不論采取何種方法進行干燥,都不應影響谷物的質(zhì)量。 這些質(zhì)是要求是: (1)不能損傷谷物,如碎粒或硬化。 (2)不能降低谷物的脂肪酸和發(fā)芽率。 (3)不能把谷物烘焦。 (4)不能使谷物遭到污染。 (5)不能減少谷物中酶的活性度。
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