氮是構(gòu)成農(nóng)作物蛋白質(zhì)的主要成分，酶的主要成分也是含氮的蛋白質(zhì)，氮又是葉綠素的成分，所以它是農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)物質(zhì)。施用氮肥能夠促進(jìn)莖葉迅速生長(zhǎng)。農(nóng)作物缺
氮時(shí)，葉子小、葉色淡、生長(zhǎng)緩慢、株形矮小，嚴(yán)重時(shí)老葉枯黃，造成減產(chǎn)。氮素過(guò)多又會(huì)造成植葉陡長(zhǎng)，延遲成熟，甚至倒伏。
    磷是農(nóng)作物體內(nèi)新陳代謝和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移過(guò)程不可缺少的物質(zhì)。施用磷肥能促進(jìn)農(nóng)作物根系發(fā)達(dá)，增加抗早、抗寒能力，又能加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從莖葉往種子里轉(zhuǎn)移，使農(nóng)作物提早成熟，子粒飽滿。作物缺磷，成熟推遲，子粒變小。
    鉀能使農(nóng)作物莖桿粗壯，抗倒?fàn)睢⒑己帜芗铀傩玛惔x過(guò)程，提高光合作用的能力，有利于糖類(lèi)淀粉的形成。作物缺鉀莖稈弱，易倒伏，甚至造成老葉邊緣干枯等。

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